Yağ + polar fraksiyon

Grape OPC™

Kaynak
Üzüm çekirdeği
Hedef molekül
Proantosiyanidinler

Yağ alma + polar fraksiyon yaklaşımı.

  • SC-CO₂ ile yağ alma
  • Polar proantosiyanidin fraksiyonu
  • Oligomer profili
  • Tek hammaddeden iki fraksiyon
Teknik Dosya Talep Edin Teknik profil
Prosiyanidin B2 C30H26O12

Genel bakış

Üzüm çekirdeğinden önce SC-CO₂ ile yağın alındığı, ardından polar fraksiyonda oligomerik proantosiyanidinlerin (OPC) değerlendirildiği iki kademeli yaklaşım.

01/ 07

Kaynak

Üzüm (Vitis vinifera L.) çekirdeği; şarap ve meyve suyu üretiminin yan akışı olan pirinadan ayrılır. Hedef bileşenler, kateşin ve epikateşin birimlerinden oluşan flavan-3-ol oligomerleri olan proantosiyanidinlerdir.

02/ 07

Ekstraksiyon

İki kademeli yaklaşım: önce SC-CO₂ ile çekirdek yağı alınır, ardından yağı alınmış matristen polar/hidroetanolik ekstraksiyonla proantosiyanidin fraksiyonu elde edilir. Böylece tek hammaddeden iki değerli fraksiyon.

03/ 07

Standardizasyon

Proantosiyanidin içeriği ve oligomer dağılımı üzerinden spesifikasyon.

Şematik gösterim

04/ 07

Analitik Metotlar

  • HPLC ile monomer ve oligomer profili
  • LC-MS ile kimlik doğrulama
  • DMAC yöntemiyle proantosiyanidin tayini
Şematik gösterim

05/ 07

Araştırma

Oligomer dağılımının proses koşullarıyla ilişkisi; yağ ve polar fraksiyonların birlikte değerlendirilmesi. Proantosiyanidinler literatürde damar sağlığı ve antioksidan kapasite bağlamında incelenmektedir.

06/ 07

Uygulamalar

  • Gıda takviyeleri
  • Fonksiyonel gıda uygulamaları
  • Üzüm çekirdeği yağı: fonksiyonel yağ platformu

07/ 07

Teknik Dosyalar

Grape OPC™

Ürün spesifikasyonu, analitik profil, analiz sertifikası (CoA) örneği ve teknik dosya; B2B ve akademik paydaşlarımızla talep üzerine paylaşılır.

Teknik Dosya Talep Edin

GELİŞTİRİLEN ÜRÜNLER

Teknolojininuygulama çıktıları.

Gıda takviyeleri, proteinler ve fonksiyonel yağlar; FUWELL’in hammaddeden ürüne uzanan geliştirme kabiliyetini gösteren vakalar olarak sunulur.

Ürün Geliştirme

Polifenol Platformu

Zeytin yaprağından seçici ekstraksiyonla polifenol profiline ve standardizasyona.

  1. Zeytin yaprağı
  2. Seçici ekstraksiyon
  3. Polifenol profili
  4. Standardizasyon
Geliştirmeyi Keşfet

Fonksiyonel Yağlar

Biyoaktif profili tanımlanmış ve kalite kriterleri belirlenmiş yağ platformları.

  1. SC-CO₂ ekstraksiyonu
  2. Biyoaktif profil
  3. Oksidatif stabilite
  4. Kalite kriterleri
Geliştirmeyi Keşfet

BİYOAKTİF KÜTÜPHANESİ

Diğer biyoaktifler

Tüm biyoaktifler

Bir biyoaktifin teknik dosyasına mı ihtiyacınız var?

Spesifikasyon, analitik profil ve uygulama bilgisi talep üzerine B2B ve akademik paydaşlarımızla paylaşılır.

Teknik Dosya Talep Edin Ürün Geliştirme